Tomahawk de cerdo: el corte que está revolucionando las barbacoas más gourmet
Ene
Si hay un corte que ha llegado para conquistar las barbacoas gourmet, ese es el Tomahawk de cerdo. Su imponente presentación, su sabor inigualable y la jugosidad que aporta su grasa infiltrada lo convierten en el centro de todas las miradas.
En Naturuel Gourmet, trabajamos con cerdo Duroc certificado con I.G.P. Cerdo de Teruel, garantizando calidad, origen y autenticidad en cada pieza.
En este artículo descubrirás qué es el Tomahawk de cerdo, cómo se diferencia de otros cortes y por qué se ha convertido en el favorito de los amantes de la parrilla.
Índice de contenidos
- ¿Qué es el Tomahawk de cerdo?
- Corona de Tomahawk Naturuel: sabor y calidad incomparables
- Chuletas de Tomahawk Naturuel: formato práctico para cualquier ocasión
- Cómo cocinar el Tomahawk para un resultado perfecto
- Beneficios de elegir cerdo con I.G.P. de Teruel
- Preguntas frecuentes
¿Qué es el Tomahawk de cerdo?
El Tomahawk es un corte que se caracteriza por mantener el hueso largo, lo que no solo le da un aspecto espectacular, sino que también aporta un sabor profundo durante la cocción.
Es ideal para preparar a la parrilla, al horno o incluso en una plancha potente. Su grasa infiltrada se funde lentamente, logrando una textura jugosa y un sabor que recuerda a la tradición de las mejores carnes.
En las barbacoas, el Tomahawk se ha convertido en símbolo de calidad y presentación. Perfecto para compartir y sorprender a tus invitados.
Corona de Tomahawk Naturuel: sabor y calidad incomparables
El Tomahawk Naturuel es un corte único en el mercado. Con un peso aproximado de 2 kilogramos, esta pieza entera es ideal para una barbacoa especial o una comida familiar donde el protagonista sea la carne.
Características principales:
- 1 pieza entera, perfecta para compartir
- Peso aproximado: 2 kg
- Grasa infiltrada equilibrada para jugosidad y sabor
- Envasado al vacío para conservar toda su frescura
- Transporte refrigerado mediante Seur Frío, con temperatura controlada
Este corte refleja el compromiso de Naturuel con la calidad. Cada paso de su producción está controlado, desde la alimentación de los cerdos con cereales locales hasta el despiece y envasado, garantizando trazabilidad total.
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Chuletas de Tomahawk Naturuel: formato práctico para cualquier ocasión
Si prefieres un formato más manejable, las Chuletas de Tomahawk Naturuel son la opción perfecta.
Con un peso de 850 gramos, vienen precortadas, listas para cocinar y disfrutar.
Características:
- Producto precortado en chuletas
- Peso total: 850 g
- Mismo sabor y jugosidad que la pieza entera
- Frescura garantizada gracias al envasado al vacío y transporte refrigerado
Este formato es ideal para barbacoas más pequeñas, cenas gourmet o para quienes buscan practicidad sin renunciar a la calidad.
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Chuletas de Tomahawk Naturuel
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Cómo cocinar el Tomahawk para un resultado perfecto
El secreto para sacar el máximo partido a este corte está en una cocción lenta y controlada.
Algunos consejos para triunfar con tu Tomahawk:
- Tempera la carne antes de cocinarla, sacándola de la nevera al menos 30 minutos antes.
- Sella la pieza a fuego fuerte para conservar los jugos.
- Cocínala a fuego medio o indirecto hasta alcanzar el punto deseado.
- Déjala reposar unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se distribuyan de manera uniforme.
- Acompáñala con sal en escamas, verduras a la brasa o una salsa ligera que realce su sabor.
Beneficios de elegir cerdo con I.G.P. de Teruel
En Naturuel Gourmet trabajamos exclusivamente con cerdo certificado por la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Cerdo de Teruel, lo que significa:
- Control total de la trazabilidad en cada etapa: desde la alimentación con cereales nobles hasta el despiece y distribución.
- Garantía de sabor auténtico, propio de la tradición gastronómica de Teruel.
- Promoción de la sostenibilidad y apoyo a la ganadería local.
- Máximos estándares de calidad en todo el proceso.
Esta certificación asegura que cada Tomahawk Naturuel ofrece una experiencia única y responsable.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas pueden compartir una Corona de Tomahawk de cerdo?
La pieza entera de 2 kg suele ser ideal para entre 4 y 6 personas, dependiendo de si se sirve como plato principal y de los acompañamientos.
¿Cuál es la diferencia entre el Tomahawk entero y las chuletas precortadas?
La Corona de Tomahawk entero ofrece una presentación espectacular y permite controlar mejor la cocción en la parrilla. Las chuletas precortadas son más prácticas y rápidas de cocinar, perfectas para barbacoas pequeñas o cenas en casa.
¿Cómo se conserva y transporta el Tomahawk Naturuel?
Todos nuestros productos se envían envasados al vacío y dentro de una caja protectora isotérmica, garantizando que llegan frescos y en perfectas condiciones gracias al transporte refrigerado de Seur Frío.
¿Por qué elegir cerdo Duroc de Teruel?
Porque su genética, alimentación y crianza controlada aportan un sabor, jugosidad y textura que lo diferencian de otros tipos de carne. Además, cuenta con la certificación I.G.P., que respalda su origen y calidad.